Ricetta segreta (SEGRETA) per Waffeln perfetti

Ogni volta che gli amici assaggiano i nostri Waffeln fatti in casa ci fanno mille complimenti, pertanto ho deciso di condividere sul mio diario di viaggio una ricetta frutto di mille esperimenti e tentativi. Nessun waffeln è mai andato sprecato e ultimamente abbiamo raggiunto la perfezione. Continua a leggere “Ricetta segreta (SEGRETA) per Waffeln perfetti”

I negozi al sole della Baviera

zucche sole arancione baviera

Vivere in Baviera significa davvero immergersi in una cultura molto distante da quella italiana in cui sono cresciuta. Una delle cose che apprezzo di più di queste zone, sono certamente i negozi al sole.

Quando sono arrivata a Monaco per la prima volta, era primavera ed ero rimasta molto colpita dai self service di fiori in campagna. Vale a dire, aree appositamente coltivate dove passi in bicicletta, raccogli dei fiori e lasci i soldi nella cassettina in mezzo al campo. Figo vero?

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Il Wimmelbuch che racconta la vita dei cittadini di Monaco.

Ieri era il compleanno di mio figlio e abbiamo colto l’occasione per incontrare un po’ di amici al Mütterzentrum. Siamo tornati a casa carichi di regali, Fulvio era al settimo cielo, tra il Pagliaccio Nicolino e la mega torta di Smarties, vi lascio immaginare il picco glicemico. Prima della nanna, lo guardavo mentre era intento a sistemarsi i nuovi libri, non ci ho fatto molto caso, ma stamattina sistemando la cameretta ho scoperto che ci hanno regalato dei Wimmelbücher. Lo sapevo che prima o poi sarebbero arrivati, non si può crescere in Germania senza Wimmelbücher!

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La mia Bicicletta Bavarese

bicicletta baviera campanello cuore

“Ogni volta che vedo un adulto in bicicletta penso che per la razza umana ci sia ancora speranza.” Herbert George Wells

Oggi sono esattamente due anni dal giorno in cui, entrando nella mia nuova casa trovai la mia bicicletta bavarese parcheggiata in mezzo al salotto. Era l’estate 2014, avevamo passato dei mesi a cercar casa senza risultati, fino a quando la casa giusta fu trovata, per puro caso, anche se come dice il Maestro Shifu “Il caso non esiste” cit. Kung Fu Panda

bicicletta parco cestino
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Il Saluto al Sole dei Bavaresi

Baviera Estate Strada Chiesa

Quest’anno in Baviera abbiamo avuto una delle estati più schnell d’Europa: 8 giorni consecutivi di sole! Non male! Certo qualche giorno in più non mi sarebbe dispiaciuto, anche perché i posti per godersi il sole, qui non mancano! Parlo di luoghi sconosciuti ai turisti, in cui non si può usare la macchina fotografica, e le foto di questo post le ho scattate lungo il tragitto.

Vi ho incuriositi? Bene, munitevi di creme solari e seguitemi! Vi accompagno dove i bavaresi fanno il loro Saluto al Sole

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I Waffeln che bontà!

La prima volta che ho visto cucinare i Waffeln ero al Mütterzentrum, le mamme addetteme_gusta alla cucina sfornano torte e pane tutte le mattine, mi piace guardarle mentre cucinano, imparo un sacco di cose e poi lo confesso, il profumo dei dolci fatti in casa mi fa salire la glicemia e mi si stampa un’inequivocabile espressione in faccia, stile Me Gusta  

E così, ne ho assaggiati diversi: con le farine integrali, dolci con lo jogurt e la frutta fresca, con la marmellata, con la ricotta e il prosciutto, chi più ne ha più ne metta!  Un Waffel dopo l’altro, ho finito col dovermi iscrivere in palestra, ma qualcosa dentro di me è scattato, ho avuto un’epifania:

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Tradizione Bavarese

Desidero ricordare a tutti quelli che hanno piacere a leggere IntantoinTedeschia, che questo non è solo il diario della mia nuova vita in Baviera, è anche e soprattutto l’eredità che lascerò a mio figlio. Siccome è plausibile pensare che non gli lascerò milioni di euro a facilitargli la vita, abbiamo deciso di lasciargli bei ricordi, perchè nei momenti bui, qualora arrivassero, un bel ricordo illumina più di un diamante.

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Auer Dult nel cuore di Monaco

Auer Dult Monaco Baviera

La città di Monaco, proprio in questi giorni ospita il più Grande Mercato all’aperto di Stoviglie in Europa: L’Auer Dult!

Auer Dult Monaco Baviera
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Situato nella graziosa Mariahilfplatz, raggiungibile da Marienplatz con il BUS 52, Auer Dult circonda letteralmente la maestosa MariahilfKirche, occupando circa 22.000 metri quadri! La nascita di questo tradizionale mercato, che si svolge ben tre volte all’anno, risale addirittura al Basso Medioevo.

A Monaco, tradizione e modernità si intrecciano ancora una volta, e non potevo mancare! In una giornata di sole ho visitato l’intero mercato e voglio offrirvene un assaggio, infilatevi le scarpe comode e seguitemi!

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Trachtenmode, che passione!

Lederhosen Dirndl

Quando si vive in un Paese straniero e si decide di sposarne le tradizioni, si stringe un patto con se stessi, sono qui e voglio esserci fino in fondo.

Lederhosen Dirndl
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La prima volta che ho incontrato un bavarese in abito tradizionale, sono rimasta senza parole, ho pensato: ma allora esistono davvero? Ci sono ancora posti dove le tradizioni sono importanti e vengono tramandate? Per fortuna si! Il folclore qui in Baviera coinvolge davvero tutti, camminando per la strada di domenica o durante le feste è facile incontrare persone di ogni nazionalità con indosso il Dirndl (L’abito femminile) o i Lederhosen (I pantaloni da uomo), io stessa sono italianissima e mi ritrovo a stirare la camicia a quadretti per mio marito, andrà ad una cena aziendale ed è gradito l’abito tradizionale.

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